果汁和水果的营养价值，到底差多少？

鲜甜而富含营养元素的果汁，常常受到注重健康的爱美人士青睐。超市里陈列着各种琳琅满目的果汁饮品，除了购买，许多人也会在家里备上一台榨汁机，方便日常喝果汁。那么问题来了，鲜榨果汁真的有那么营养吗？它和新鲜水果相比，究竟哪个更胜一筹呢？

其实，鲜榨的果汁里含有的糖分和微量元素等营养成分，和新鲜水果差不多。区别在于，果汁在榨的过程中流失了许多人体所需的膳食纤维。膳食纤维还可影响血糖水平，并有防止热量过剩、控制肥胖的作用哦。

对于儿童来说，鲜榨果汁不利于儿童健康，容易造成孩子的牙齿缺少训练，脸部的肌肉力量变弱。在小孩子乳牙长全了以后，应该吃些富含膳食纤维，有一定硬度的水果，以此来增加孩子的咀嚼力，从而促进血液循环，以及牙床和颌骨的发育哦。

而对于老年人，由于他们的肠胃蠕动比较缓慢，食物容易残留在肠胃中不易消化，所以保持一定的膳食纤维摄入尤为重要。但因为他们的牙口不是很好，所以鲜榨果汁十分适合他们食用。发哥建议，最好是把果汁里的剩下的固体残渣连带着吃了，这样就不会浪费营养成分了。

不同的人群有着不同的需求，不管是果汁还是新鲜水果，只要对我们身体的健康有好处，都要多多益善哦。