怎么炸馒头片才能金黄又酥脆？

炸馒头片是非常普通的一道家常菜，炸好的馒头片金黄酥脆，看着就特别有食欲，如果炸馒头片的时候外面再裹一层鸡蛋，那就更美味了，好吃又营养。

但是有一个问题困扰很多吃货，那就是怎么把馒头片炸的又酥又脆呢，每次炸出的馒头片总是有点软塌塌的感觉，要不就是肉唧唧的，一点也不酥脆，而且炸完会感觉油腻腻的，怎么回事呢？

大家收藏一下这几个小妙招：

第一，不裹鸡蛋液的话，一定要调一些淡盐水，炸馒头前刷一遍咸盐水，让馒头吸收一点水分和盐分，这样馒头有味也不会太吸油。

第二，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了~

第三，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部。

另外炸的时间不要太长，馒头变成金黄色就要捞出盛盘了，炸完的馒头要尽快吃才会酥脆哦，赶紧试试吧！