入冬了，妹纸们是不是常常觉得吃不够呢？原本七、八分满的米饭就足以慰劳自己，但在这天寒地冻的时节，却大有吃完一碗再盛一碗的冲动，让正值减肥的妹纸们都欲哭无泪了吧！
若有种主食吃多不怕胖，还能减肥，那该多好啊！而冬天大街转角边飘来的阵阵烤香食物就是这样一种主食。对！它就是地瓜！
不过，此地瓜非彼地瓜，它们分南北，来自两种完全不同的植物。严格说来，地瓜是混迹市井时小贩们对TA的叫卖名儿，学究们爱唤TA“薯”。
在北方，地瓜多指红薯；而在南方，地瓜则指豆薯，皆属粗粮，都可作主食搭配蔬果进食，营养价值极高。但是，豆薯相比红薯却有更多意想不到的好处！
豆薯，作为植物的块根，营养价值自是无需多言，但它还有其他别称：凉薯或白地瓜。聪明的朋友，望名生义，便能对它的外形色泽及烹食方式上猜中一二。
豆薯与红薯形状大小相似的豆薯，皮是淡黄偏白，肉是极致白皙，口味则清脆可甜，因其可生吃且内涵充沛水分，既可削皮当作水果生吃，也可入碟制成凉菜充饥，可谓是一款绝佳的解渴食物。
而让人惊喜地是，因豆薯中所含的丰富膳食纤维素、胶质类排便物质、维生素C、胡萝卜素、多种矿物质及神奇的抗癌物质。
在能够润滑肠道、排毒通便之外，更能有效预防便秘与肠癌，减少体内热量的摄取，是抗击衰老、延年益寿的上乘食品，不用说，也是减肥的优质食物之选。
