手工造匠心厨房,诠释中国味道

时间:2018-09-12 10:15:52   来源:互联网  阅读:(355)收藏复制地址
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一口铁锅,锻打三千工艺点上一把火,油盐酱醋和食材的博弈就是用一口铁锅为战场,做出一顿美味的饭菜,锅也是不可磨灭的存在,而遥想童年再朴素的饭菜也靠那把手工锻打出来的铁锅做出来,在千锤百炼之间凝聚的便是朴

一口铁锅,锻打三千工艺

点上一把火,油盐酱醋和食材的博弈就是用一口铁锅为战场,做出一顿美味的饭菜,锅也是不可磨灭的存在,而遥想童年再朴素的饭菜也靠那把手工锻打出来的铁锅做出来,在千锤百炼之间凝聚的便是朴实的生活。

臻三环手工锻打出来的铁锅经过反复捶打之后在锅表面形成了细密的纹理和质感的光泽,这样打出来的密度高渗油少,一把实木手柄更添简约和美观,炒锅配备着煎锅,一顿美味大餐有它俩就足够了。

面对重油烟厨房,其实手工锻打铁锅也是它的克星,坚持传统冷锻工艺,经过上万次手工锻打而成,不仅密度高而且渗油少,这样的优势使炒菜时可以放入比普通铁锅更少的油,而且更加方便清洗。

一把菜刀,凝聚手上功夫

都说刀是厨师的灵魂,一把刀伴随着他们的职业生涯,而一把好刀在寻常的厨房中也是生活幸福感的体现,面对众多的选择,用手工制作出的菜刀正是对传统工艺的坚持,也是对生活本真的追求。

坚持手工锻打的菜刀在刀面涂上一层高效防粘使切菜更轻松,硬木材质手柄经过精细打磨后握感更好,而且也不易开裂,面对排骨等肉类也能轻松应对,而独特的湿式开刃手法使刀刃更富光泽也更锋利。

坚守了百年匠心的铁匠世家用传统手工锻打出的这把菜刀,经过油菜籽淬火、天然手工磨刀和上千回锤炼之后才形成的厚重质感,不仅比普通菜刀手感更好,也更加经久耐用,越用越上手。

一只炒勺,烹调酸甜苦辣

要做出一锅好菜,考验的还是人的手上功夫,而一把炒勺更是重要因素了,如何力度适当,合理分配食材与调料,考验的是经验,也是炒勺,用手工打出来的炒勺就是用纯粹的工艺来烹调酸甜苦辣。

用纯铁打制出来的厨房炒勺同样是坚持传统工艺的存在,符合人体握感的长柄弧度,加上榉木材质的柄带不仅防止烫手,而且增加了点点朴素感,反复拓打上千回之后才保留了省油无涂层的优点。

臻三环的这把厨房家用铲勺就是用传统手工冷锻打出来的,形成了密度高厚实无比的质感,和普通铲勺不同,这款铲勺呈现的泛青色调和修长手柄都是别致无比,使用时也更加生态和健康。

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