喜欢冬天的其中一个缘由，是因为能在空调或暖气打得足够暖的屋子里躺在床上吃冰镇草莓和橘子。每年最爱的就是红枣大小的小蜜橘，听说不上火，配着热茶一口气可以吃上十来个。
冬膘不知不觉就这么贴起来了，摸一摸肚腩仿佛有三尺厚了！刚好橘子可以一条龙服务，橘皮含有维生素C和大量的纤维素，能让你怎么胖上来的还能怎么瘦回去。
橘香老鸭汤：
原料：鲜橘子皮100克，2-3斤重处理干净的老鸭一只，红枣5颗，枸杞20粒，精盐适量，青菜任选。
做法：
1. 找一口足够大的锅，最好是用铸铁锅，锅壁厚，导热快，密封性好，是炖煮肉类的神器。在锅内放入整只老鸭，加入能够没过老鸭的清水，大火煮开。
2. 煮开后撇去水上的浮沫，不换水（这是保留肉鲜味的关键），加入枸杞，红枣，小火炖煮一小时。
3. 一小时后加入橘子皮，精盐，再炖煮半小时后，加入青菜大火煮开，关火。橘皮可以为老鸭去除肉腥气，增添清香。
陈皮山楂玫瑰饮：
原料：晒干的橘子皮20克，山楂干片20克，干玫瑰花10克，话梅两粒（没有话梅可不放）。
做法：将所有原料放入小奶锅中，放入适量清水大火煮开，之后用滤网将煮出的汤水过滤。可根据个人口味适当添加白糖、红糖、牛奶等。口味清润酸甜。
